Joutjärvellä on melko paljon ranta-asutusta, minkä vuoksi rantakalastukseen on rajallisesti hyviä paikkoja tarjolla. Järven itäpäähän on syksyllä 2017 valmistunut kalastuslaituri tätä asiaa helpottamaan. Talvella Joutjärvellä on mahdollista pilkkiä. Veneilevälle kalastajalle Joutjärvi tarjoaa hyvät mahdollisuudet hauen kalastukseen. Järveen on viime vuosina istutettu siikaa ja Lahden kaupungin vesiensuojelusuunnittelija Matti Kotakorpi toivookin, että kalastajat kirjaisivat ylös saamiaan siikasaaliita, jotta saataisiin lisätietoa kannan elinvoimaisuudesta ja koosta.
